Terveellistä herkuttelua iltapalalla

 

Kovasti toivotte aina meidän ruokajuttuja, joten nyt yksi iltapalauutuus, jota inspiroiduttiin testaamaan ihan yllättäin!

Meidän lasten iltapalathan ovat niitä hyvin perinteisiä, puuroa, talkmuruja+jugua, smoothiea, leipää, hedelmiä. Välillä kuitenkin innostutaan tekemään jotain muuta ja uusimpia testejä ovatkin juustosarvet ja tuorepuuro. Tänään kokeiltiin "suolaisia" muffinsseja ja vedettiinkin melkein koko satsi kerralla! Ihan superhyviä ja mikä ehkä parhainta, myös terveellisiä!

Halusin tulla jakamaan reseptin teillekin, josko joku muukin näistä innostuu. Päälle voisi ripotella vähän kookoslastuja tai siemeni, mutta meiltä ei löytynyt nyt kumpiakaan.

Iltapalamuffinssit

 

1 dl ruisjauhoja

2 dl grahamjauhoja

1,5 dl kaurahiutaleita

1,5 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

2 tl kanelia

 

2 munaa

200-250g turkkilaista jugua

1 prk vadelma-omena Muksusosetta

1/2 dl rypsiöljyä

1/2 dl siirappia (muscovado/cane)

 

2 dl marjoja 

(me käytettiin vadelmia)

 

1. 

Sekoita jauhot keskenään.

 

2. 

sekoita toisessa kulhossa kaikki muut aineet paitsi marjat.

 

3. 

Yhdistä seokset ja sekoita joukkoon vielä marjat. 

 

4. 

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa 180 asteessa n. 30 min.

Raikastamo-pillimehut saatu.

Ohje on sen verran helppo, että sen voi valmistaa vaikka yhdessä lasten kanssa. Meillä molemmat pojat ovat valtavan innostuneita ruuanlaitosta ja leipomisesta, joten olen yrittänyt saada ujutettu viikkoihin ainakin pari ruuanlaitto/leipomiskertaa heidän kanssaan. Välillä meno on aika vauhdikasta, eikä desimitalliset ole ihan täysiä. Jauhoja lentelee ja sotku on sen mukainen.. Mutta kyllä se lasten innostus silti palkitsee. Mutta muistimpa kuitenkin taas tänään, että kyllä leipomiset olisi vaan kivempi stressittömämpi hoitaa kaksin yhden lapsen kanssa :D.

 

 

Tykätäänkö teillä leipoa?