Me syödään. Ajattelin ihan tähän alkuun todeta, ettei kukaan koe otsikkoa tai postausta liian syyllistävänä. :D
Proteiini on päivän sana. Se on muotia, sillä laihtuu ja sitä ei voi saada koskaan liikaa. VÄÄRIN. Liikaproteiini lihottaa ihan siinä missä liikahiilari tai -rasvakin. Proteiini on toki yksi tärkeimmistä kehon rakennusaineista, saahan kehomme siitä kuitenkin energiaa ja rakennusaineita lihaksille sekä luustolle. Proteiinilla on myös oma osansa hormonitoiminnassa. Ihmiskeho tarvitsee tietyn määrän kaikkia ravintoaineita voidakseen hyvin, ja itse kuulun siihen koulukuntaan, jonka mielestä kaikkea pitää saada sopivasti. Ilman rasvaa, hiilaria tai sokeria ei voi elää. Mun mielestä. Tai ei ainakaan jatkuvasti.
Aikuisen proteiinin tarve on vain 10-20% kokonaisenergian tarpeesta. Suositus on vähän yli 1g/painokilo. Eli 70 kiloiselle aikuiselle vähän alle 80g proteiinia päivässä on ihan riittävästi. Tämä siis ihan tavalliselle pulliaiselle. Toki urheilijat, painonpudottajat tms. ovat sitten asia erikseen. Tuo suositus tulee täyteen yhdelle aikuiselle jo paketillisesta naudan jauhelihaa päivässä. 400 g 10% naudan jauhelihaa sisältää nimittäin 80g proteiinia.
Sivusin tätä proteiinigatea jo edellisessä ruokapostauksessa, jossa mainitsin huolen lasten liiallista proteiinin saannista (
täällä). Pieni ihminen tarvitsee todella pienen määrän proteiinia kasvuunsa. Yli kaksivuotiailla lapsilla suositus on sama kuin aikuisilla, eli 1g/painokilo. Meidän poikien tapauksessa proteiinintarve päivässä olisi n. 14g. Tämähän taas tarkoittaa, että paketillisesta jauhelihaa vain kuudes osa täyttää lapsen proteiinin tarpeen. Ja siis koko päivän tarpeen.
Meillä lasten proteiininsaanti pysyy aika hyvin tuossa suosituksessa, sillä on jo pitkään kiinnitetty siihen huomiota. Lautasella on määrällisesti enemmän lisäkettä kuin proteiinia, eikä vaikka jauhelihakastiketta ladota lastenlautaselle samalla antaumuksella kuin omalle. Makaronilaatikotkin valmistetaan meille nyt lasten synnyttyä paljon vähälihaisempana ja enemmän kasviksia sisältävänä, kuin ennen lapsia.
Syy miksi tämä aihe nousi tapetille nyt oli Helsingin sanomissa jokin aika sitten julkaistu artikkeli liiallisesta proteiininsaannista. Siinä aihe koski enimmäkseen lapsia ja sitä, kuinka nykykulttuurin proteiini-ihannointi on levinnyt jo ihan liiaksi lasten ruokavalioon ja moni lapsi nauttii jo välipalakseen skyrrejä ja proteiinirahkoja. Itse olen törmännyt monessa paikassa tuhahteluun, höps mitä hömpötyksiä, mutta niin se oli silloin sokerinkin kanssa vuosi sitten, ja nyt aika moni kuitenkin kiinnittää ihan toisella tavalla huomiota piilosokeriin kuin ennen. Kiitos uutisoinnin ja "sokerisodan". Sanokaa mun sanoneen, tämä proteiinijuttu on se seuraava "the thing". Ja hyvä niin. Tähän mun mielestä kannattaakin kiinnittää huomiota!
No entä ne liian proteiinin saannin riskit? Lihominen, liikaproteiini muuttuu kehossa rasvaksi. Munuaisten kuormittuminen, kun proteiinia tulee ihan liikaa suhteessa munuaisten kykyyn pilkkoa sitä. Eläinproteiini, joka siis on sitä kasviproteiinia haitallisempaa, kohottaa diabetesriskiä. Liika proteiini altistaa erityisesti lapsia ylipainolle ja sekoittaa sokeriaineenvaihduntaa.
Mä päätin, että nyt on aika kiinnittää omaan syömiseen yhtä paljon huomiota kuin lasten, ja näyttää sillä omalla toiminnalla hyvää esimerkkiä jälkikasvulle. Se, että kasvikset ei vie nälkää on ihan huuhaata, ei sitä punaista lihaa, tai valkoistakaan, tarvitse kilotolkulla joka ruualla mättää. Meille tulee nyt tästä hetkestä eteenpäin KASVISRUOKAKESKIVIIKKO! Tiedän, että yksi päivä ei paljoa muuta, mutta se voi olla alku suurelle kasvisruokainnostukselle! Mä olen surkea kokkaamaan kasvisruokaa, ja tuntuu etten saa siihen makua. Nyt siis ollaan jännän äärellä, kun kokeilen mitä tästä oikein tulee! Kaupasta kannetaankin kotiin palkokasveja, soijaa ja muita kasvikunnan proteiineja. Eikä olisi pahitteeksi, jos jostain ruuasta ei proteiinia saisi juuri lainkaan.
Eli kuka on mukana? LÄhdettekö mukaan kasvisruokakeskiviikkoon? Ajattelin jakaa tänne blogin puolellekin noita meidän hyväksi havittuja kasvisruokaohjeita, jos niistä vaikka jotain ideoita saisi joku muukin! Kannattaa kurkistaa myös Kuun Kasviskokeiluryhmä Facebookissa, josta ainakin mä sain pientä intoa tähän kasvisruokakokkailuun!
