Paras nachopelti

 Tiedättehän tuon viikonloppuruokien ykkösen, nachopellin! Jos et vielä tiennyt, tai et ole testannut niin äkkiä kokeilemaan. Ihan parhaista parhain, varsinkin tällä meidän reseptillä! 

300g broilerin maustamatonta fileesuikaletta

1 punainen paprika

1 punasipuli

maun mukaan jalapenoa

200g Valio Viola maustamaton tuorejuustoa

1 prk Santa Maria salsa medium

150g mozzarellajuustoraaste

180g Santa Maria nachoja

1. Paista broilerinsuikaleet ja mausta ne mielesi mukaan. PIlko paprika ja sipuli ja paista niitäkin hetki broilerin kanssa. PIlko jalapenot pieniksi ja pyörittele paprika-sipuli-broileri seokseen

2. Sekoita tuorejuusto ja salsa keskenään.

3. Kasaa nachopelti uunipellille tai vuokaan, pohjalle nachot, päälle broileripaprikaseos, ja sen päälle tuorejuustosalsamassa. Ripottele päälle mozzarellaa.

4. PAista 225 asteessa kunnes juusto ruskistuu. Peltiä ei tarvitse kypsentää, mutta juuston on hyvä kypsyö ja gratinoitua kunnolla!

Nauti sohvalla, hyvän juoman kanssa hyvässä seurassa! <3 Ihanaa viikonloppua!

Arjen helpoin ja maukkain lasagne

 

Se joka kaipaa nopeita ja ennen kaikkea helppoja arkiruokia, huutaa HEP! Veikkaan, että näitä kaipaa vähän jokatoinen, joten tässäpä tulee. Tällä ohjeella syntyy muuten ruoka, joka kelpaa meidän kaikille lapsille ja kuulema se on jopa parempaa kuin koulussa. Eli nyt tulee priimaa!

Äitinä ja meidän perheen pääasiallisena kokkina tykkään, että tämä ruoka valmistuu vähänkuin itsestään, se on oikeasti maukas, sen raaka-aineisiin ei mene montaa euroa ja se on kaiken tän lisäksi yksinkertainen tehdä. Oon kokkaillut tätä samalla kun oon auttanut lapsia läksyissä ja kun oon ollut samalla Teams-palaverissa. 

Tarvitset:

700g broilerin jauhelihaa

basilikaa, oreganoa, suolaa, pippuria

750g-900g tomaattikastiketta (esim. Dolmio lasagne x1prk tai Lidl Combino Alla Napoletana x2 prk)

2dl vettä

250g lasagnelevyjä 

200g maustamatonta tuorejuustoa (esim valio viola)

OHJE

1. paista broilerin jauheliha runsaassa öljyssä

2. mausta reilulla kädellä

3. Lisää tomaattimurska ja vesi. 

4. Paloittele lasagnelevyt ja lisää levyt niin, että ne peittyvät tomaattikastikkeella. Laita kansi päälle ja hauduta 15 minuuttia niin, että lasagnelevyt kypsyvät.

5. Lusikoi pinnalle maustamaton tuorejuusto ja sekoita se lasagnen joukkoon.

6. Ota lasagne pois keittolevyltä ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Mä itse sekoitan lasagnea muutamaan otteeseen kypsymisen aikana, ettei se pala pohjaan. Kypsymiseen riittää, että levy on kolmosella tai kakkosella :) 

Ja sitten vaan lautaselle ja tarjoile tuoreen salaatin kanssa! 

Helppo ja terveellinen kalaruoka arkeen

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä FINDUKSEN ja Indieplacen kanssa.

Kiireinen ja hektinen arki, harrastukset ja työt. Miten lisätä tähän arjen rulettiin vielä terveellinen kotiruoka? Ei varmasti olla ainoa perhe, joka painii tämän saman ongelman parissa. Arkiruoalta toivotaan terveellisyyttä, monipuolisuutta, edullisuutta ja nopeutta. Aina nuo asiat ei vaan kulje käsikädessä ja ainakin itse joudun käyttämään paljon aikaa sekä ruokien suunnitteluun, että valmistukseen.

Isoimpia haasteita on tehdä terveellisiä, edullisia ja nopeita kalaruokia, sillä kovin usein kalan hinta kaupassa nostaa ruoan hintaa jo niin paljon, ettei millään pystytä syömään sitä suositeltua kolmea kertaa viikossa. Yksi helpotus tähän kuitenkin löytyi tämän kamppiksen myötä ja mun on ilo ihan rehellisesti myöntää, että tutustuessani näihin Finduksen kalatuotteisiin, moni oletus paneroiduista kalapaloista mureni. Olipa ihana olla väärässä tässä asiassa. 

Mä en tiennyt, että Finduksen täysjyvä kalafileet ja fileekalapuikot ovat oikeasti terveellisiä. Niissä ei ole lainkaan jauhettua kalaa, vaan ne sisältävät kunnon kalafilettä. Rasvaa on paljon vähemmän kuin vaikka lihapullissa tai jauhelihassa ja paneroinnissa on käytetty täysjyväviljaa. Puikoissa ja paloissa käytetty kala on eettisesti pyydettyä Alaskanseitiä ja niissä on tavallista korkeampi kalapitoisuus. Tyydyttynyttä rasvaa on vähän ja fileekalapuikot ovat saaneet jopa sydänmerkin todisteena siitä, että ne ovat oikeasti parempi valinta. 

Kalapuikkoja on nähty meillä jo pitkään ja ne kuuluvat ehdottomasti meidän arkiruokalistalle. Finduksen täysjyvätuotteet oli meille kuitenkin ihan uusia, mutta tän kamppiksen myötä ne on tulleet  jäädäkseen meidän pakastimeen. Tuote on kätevä juuri siksi, että se on pakaste. Säilyyhän se näin ollen paljon paremmin ja pidempään. Paketteja voi hyvin ottaa hätävaroiksi pakkaseen useamman ja käyttää juuri sellaisina päivinä, kun ravitseva kala-ateria pitäisi saada valmistettua mahdollisimman pikaisesti.

Me valmistettiin Finduksen kalafileistä ruoka juuri viime viikolla, yhden sellaisen kiireisen työpäivän päätteeksi. Koko päivällisen valmistukseen meni vain 20 minuuttia, mikä on mun mielestä jo tosi hyvin. Muusin kanssa tosin ennakoin ja kuorin ja pilkoin bataatit ja perunat jo edellisenä iltana, jotta ne pystyi laittamaan töistä tultua vain kiehumaan. Tykkään tehdä peruna/bataattimuusin aina vähän ruokaisammaksi ja runsaammaksi ja lisään sinne usein myös muita kasviksia. Nyt mukana oli hieman kukkakaalia ja pinaattia. Meillä nimittäin taapero ei suostu syömään mitään kasviksia niin piilottelen niitä sitten kasvissosekeittoihin ja muussien sekaan. Silloin kelpaa.

Finduksen kalafileet valmistuvat itsekseen helposti uunissa, eivätkä tarvitse mitään mausteita. Puristettiin päälle vain vähän sitruunaa ja tarjoiltiin ne sitten kermaviilikastikkeen kanssa. Kermaviilikastike toimii muuten ihan tosi hyvin kaiken kalan kanssa, ja näidenkin kalapalojen kaverina se oli just eikä melkein täydellistä.

Helpon kalaruuan resepti

1kg bataattia

500g perunaa

300g kukkakaalia

kourallinen tuoretta pinaattia

Findus täysjyvä kalafileitä

200g kermaviiliä

2dl tilliä

1 rkl sinappia

1/2 tl suolaa

1 tl sokeria

1 rkl sitruunamehua

1. laita vihannekset kiehumaan ja kalapalat uuniin paistumaan

2. sekoita kermaviilikastikkeet ainekset ja laita jääkaappiin maustumaan

3. kun kasvikset ovat kypsiä muusaa ja soseuta ne. Lisää 50g voita/margariinia. Kaada keitinvettä mukaan sen mukaan, miten löysää soseesta haluat.

4. tarjoile raikkaan salaatin ja vihannesten kanssa.

Onko nää tuotteet teille tuttuja vai ihan uusi löytö pakastealtaasta? Tuleeko testattua joskus tulevaisuudessa?

Kaikkein paras pizzapohja

Pizzafanit käsi ylös! Meiltä faneja löytyy viisi, eli ihan koko meidän perheen lemppariruokaa on kotitekoinen pizza. Taaperokin tilasi eilen kaupasta pizzaa, kun autossa tiedustelin häneltä mitä ostettaisiin. Kaupasta sitä pizzaa ei kuitenkaan ostettu, ei osteta muutenkaan juurikaan. Kotitekoinen on nimittäin kaikkein parasta, meillä on siihen vieläpä kaikkein parhain resepti!

Mun pizzapohja valmistuu tavallisista vehnäjauhoista (vielä parempaa tulee pussissa olevasta pizzajauhosta) kuivahiivasta ja oliiviöljystä. Maustan sen sokerilla ja suolalla ja kohotan jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan. Pizza paistuu ihanan rapeaksi, kun sen kaulii mahdollisimman ohueksi ja paistaa kuumimmalla teholla. Jos haluan hifistellä, laitan pellin kuumaan uuniin hetkeksi ja vedän valmiiksi täytetyn pizzapohjan kuumalle pellille ja työnnän sen uuniin. Näin pohja kypsyy hetkessä ja siitä tulee entistä rapeampi. 

Meidän perheen suosikkitäytteitä on kinkku, ananas ja aura, mutta usein myös sovelletaan ihan muuta. Täydellisen ihanaa on myös mozzarella, tomaatti ja vihreä pesto. Myös chorizopizza on varsinkin aikuiseen makuun aivan ihanaa. Tomaattikastikkeena käytän paseerattua tomaattia reilusti, se tekee pizzasta super maukasta. Päälle reilusti oreganoa ja voila!

Paras pizzapohja

4 pyöreää pizzaa

5 dl vettä

1,5 pss kuivahiivaa

2 rkl sokeria

2 tl suolaa

1 dl oliiviöljyä

10 dl jauhoja

500g paseerattua tomaattia

kinkkusuikaleita

Ananasta

Aurajuustoa

Oreganoa 

Mozzarellaraastetta

1. Sekoita 3 dl jauhoja, kuivahiiva, sokeri ja suola keskenään. 

2. Lisää kädenlämpöä lämpimämpi vesi (42c)

3. Sekoita hyvin ja lisää jauhoja vielä 4dl.

4. Lisää oliiviöljy ja sekoita kunnolla. Lisää loput jauhot käsin vaivaten.

5. Jauhoja voi lisätä niin pitkään, että taikina on valmis. Kun taikina on kiinteä pallo, eikä tartu enää käsiin, se on valmis. 

6. Laita kohoamaan jääkaappiin 30-60min. 

Valmistele sillä aikaa täytteet.

Vaivaa kohonneesta taikinasta kuplat pois ja jaa se neljään osaan. Kauli taikina hyvin jauhotetulla pöydällä niin ohueksi kuin onnistuu ja nosta se sitten leivinpaperille. Lisää täytteet.

Lämmitä uuni niin kuumaksi kuin mahdollista ja paista kunnes kypsää.

Painonpudottajan paras lounas

Mä rakastan salaatteja. 

Siis oikeasti rakastan, eikä tuo rakastaminen edes ole kovin liioiteltua. Voisin elää ihan oikeasti erilaisilla salaateilla, eikä varmaan tulisi erityisen ikäväkään lämmintä ruokaa. Tällainen ajattelu tietysti vaan helpottaa painonpudotusta, sillä erityisesti silloin salaatit ovat isona osana ruokavaliossa. Salaattia ei tarvitse mieltää pupunruuaksi tai edes kovin kevyeksi lounaaksi, sillä muutamalla fiksulla valinnalla salaatista saa tosi ruokaisan, maistuvan ja herkullisen. 

Itse söin salaatteja paljon jo ennen painonpudotusta ja tehtiin niitä usein miehenikin kanssa iltapalaksi. Isoin paheeni salaateissa on varmasti se, että tykkään lisätä niihin ison läjän juustoa, mikä on varmasti ollut se kompastuskii ennen painonpudotusta. Mä kuitenkin uskon myös siihen, että vaikka painoapudottaakin, ei salaateista tarvitse jättää juustoa pois. Juustollakin, salaatista saa tosi fiksun lounaan. 

Isoin syy siihen miksi juustot pysyivät mun ruokavaliossani myös painonpudotuksen aikana oli se, etten aio niitä poistaa ruokavaliostani myöhemminkään. Painonpudotuksessa mulle tärkeintä oli se, että syömiseni olisi sellaista, jota voisin jatkaa jatkossakin. Superdieteillä ja pussikeitoillakin varmasti saa hienoja tuloksia ja nopeita pudotuksia, mutten hetkeäkään usko niiden pitkäaikaiseen tehoon. Minimaalisilla kaloreilla saavutettu painonpudotus tulee helposti takaisin heti, kun aletaan syödä tavallisesti.

Pianoapudottaessa vähensin kyllä juuston määrää salaateissa, mutta en siitä kokonaan luopunut. En oikein koskaan ole käyttänyt salaatinkastikkeita, joten niitä en oikein kaivannutkaan, ne kuitenkin ovat sellaisia jotka suosittelen karsimaan, tai jättämään ainakin minimiin. Mun salaattini koostuu milloin mistäkin, yleensä niistä raakaaineista joita kaapista löytyy. Salaatissa on aina pääproteiini (broileri, kala, kikherne, feta, kvinoa yms.) vähän fetaa tai muuta juustoa, ellei se ole jo pääproteiini, pestossa pyöriteltyä pastaa tuomass aruokaisuutta ja lisähiilaria, sekä iso valikoima erilaisia kasviksia ja vihanneksia. 

Broileri on mulla aina maustamatonta, en tykkää lainkaan mistään marinadeista tai valmiiksi maustetuista lihoista, vaan maustan lihat mielummin itse. Tällöin pystyy vaikuttaa suolan määrään ja makumaailmaan paremmin. Saa jätettyä arominvahventeet ja e-koodit kokonaan pois ja broileri maistuu paljon paremmalta. Useimmiten broilerini maustuu pippurilla, suolalla, currylla, paprikalla ja cayannepippurilla. Basilika, timjami, rosmariini ja korianteri toimivat kanan kanssa myäs tosi hyvin. MAustamisess amun mielestä more is more ja tykkään tehdä kanasta varsinkin tosi mausteista ja tulista. 

Juustoista käytän eniten fetaa. Painoapudottaessa lisäsin 5-10 fetapalaa, kun tällä hetkellä määrä on tuplaten tuo. Sipulin olen jättänyt salaateista kokonaan pois, sillä huomaan ettei raaka sipuli sovi vatsalleni lainkaan. Muuten punasipuli toisi salaattiin ihanan lisän. Toinen juusto suosikki on vuohenjuusto ja jos ajatuksena on tehdä oikein herkkusalaatti, ostan ison kiekon vuohenjuustoa, käytän sen pannulla ja lisään salaattiin kanan kaveriksi sen. Tämä setti on kuitenkin vaan niihin herkuttelu hetkiin, sillä kalorimäärät tässä salaatissa ovat ihan omaa luokkaansa. 

Lihaton versio mun salaateiss aon useimmiten feta + kvinoa, tai kikherne + pasta. Kikherneisiin saa kivasti makua paahtamalla ne pannulle ja lisäämällä cayannepippuria, jolloin niistä tulee kevyesti tulisia. Kalana käytössä on kaikkein eniten tonnikalaa ja lohta, jotka ovat mielestäni parhaita salaateissa. 

Salaatissa on parasta se, että muutelemällä sen sisältöä ja pääraakaaineita, syntyy aina tosi erilaisia variaatioita. Mukaan voi laittaa myös paahdettua punajuurta ja ohuita porkkanalastuja tai paistettua bataattia. Näin salaattia saa aina vaan uudistettua ja tehtyä siitä sellaisen puoli lämpimän. Mutta yleisin salaatti on silti tämä kuvissa oleva. Kana-feta, tomaatilla, paprikalla, kurkulla, salaatilla ja pestolla maustetulla pastalla. Niin hyvää, niin ruokaisaa ja lapsillekin maistuvaa lounasherkkua. Tästä ohjeesta syö nelihenkinen perhe kertaalleen.

300g maustamatonta broilerin suikaletta

200g vihreässä pestossa pyöriteltyä pastaa

fetaa

1 kurkku

1 pkt miniluumutomaatteja

2 keltaista paprikaa

kourallinen cashewpähkinää

1 salaatti

mansikoita

Kesän paras kakku

Mikään ei ole mansikkakakun voittanutta, ja jos parasta mansikkakakkua mietitään, se on ehdottomasti Brita-kakku. Voin sanoa, etten ihan keuheasti ole kakkuihmisiä, en juurikaan pidä kakuista. Mutta muutaka suosikki löytyy ja niistä yksi on takuulla brita.

Meillä oli brita-kakkua tuplien synttäreillä ja se meni siellä niin kuumille kiville, että leivoin toisen samanmoisen juhannukseksi. Juhannuskakun tein vielä gluteenittomana, ja siitä tuli jopa parempi kuin tavallisilla jauhoilla valmistetusta. Luulen, että tän postauksen teko aiheuttaa sen verran ison kakkuhimon, että yksi Brita on pakko leipoa vielä kertaalleen loman aikana!

Pohja

150g voita

1 1/2 dl sokeria

4 keltuaista

2 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl maitoa

Marenki

4 valkuaista

2 dl sokeria

1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita gluteeniton jauhoseos ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
2. Valmista marenki vatkaten valkuaiset.  Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenki taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.

Täyte

2 dl kuohukermaa

200g vaniljatuorejuustoa

1,5 dl lemon curdia

mansikoita

1. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää vaniljatuorejuusto sekä lemon curd. Sekoita tasaiseksi.

2. Leikkaa pohja haluttuun muotoon. Täytä kakku kermatäytteellä ja tuoreilla mansikoilla.

Helpoin ja nopein vihersmoothie

Tiedättekö sen tunteen, kun välillä ei yhtään jaksaisi alkaa ostamaan ja keräilemään vihersmoothieaineiksia, tai viimeistäänkään ei viitsisi niitä kuoria ja pilkkoa. Välillä smoothie jää tekemättä, kun se tuntuu liian työläältä. Tuohon ongelmaan on helppo vastaus, sillä kaupan pakastealtaista löytyy helppoja smoothiepusseja, joissa hedelmät ja vihannekset on valmiiksi pilkottuina. Näitä prep-pusseja on muuten helppo tehdä itsekin, ja laiskuuden tullen ne on tosi helppo heittää blenderiin ja blendata herkulliseksi smoothieksi!

Kuvan aineksilla smoothie on valmista hetkessä. Pakastemango on mielestäni jopa helpompi käyttää kuin tavallinen tuore mango, jonka pilkkominen tuottaa aina päänvaivaa. Pakasteena mango on myös paljon tuoretta halvempaa ja ainakin takuuvarmasti kypsää!

Tarkkaa ohjeistusta tähän smoothiehen mulla ei ole, kolmeen lasilliseen käytin kaksi pussia valmiita vihersmoothieaineksia, pari desiä mangoa ja lorauksen päärynäsosetta. Purkki rahkaa ja kaksi desiä jogurttia. Päälle kookosta ja kurpitsansiemeniä ja omaan lasiini lusikallinen macajauhetta. 

Nellin keittiössä : Broilerivihannesvuoka

Tämä ruoka on yksi yleisimmistä broileriruuista, joita meillä valmistetaan. Parasta tämä on siksi, että muuttelemalla eri komponentteja, tulee ruuasta aina erilaista. Tämä on myös tosi toimiva arkiruoka siinä mielessä, että sekaan voi heitellä kaikki jääkaapin vähän nahistuneemmatkin kasvikset. Mahtava hävikkiruoka siis!

Kasvisten kanssa ei niin ole väliä mitä tähän laittaa. Itse käytän arjessa paljon pakastevihanneksia, esimerkiksi se s-ryhmän kilon wokkivihannes on tosi hyvä tässä. Tai sitten jos haluaa tuoretta, niin toki maku ja repeus on aina parempi!

Pohjalle vaihtelen riisiä ja pastaa, lasten suosikki on tottakai pasta, mutta tse tykkään enemmän riisistä. Lihan ystävä voi laittaa broileria tupla-annoksen, mutta koska me ollaan tehty tietoinen vähentäminen eläinproteiineissa, käytän tässäkin kahden päivän ruuassa vaan 300g broileria. 

Broilerivihannespastavuoka

300g maustamattomia broilerin suikaleita

GoGreen papusekoitus

pippuria

paprikaa

currya

korianteria

soijakastiketta

Valio 3 juuston kermaa

1 kg wokkivihanneksia TAI

2 paprikaa

1 kesäkurpitsa

2 sipulia

2 porkkanaa

700g pastaa

Valio Tex Mex juustoa päälle

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä melkein kypsäksi.

2. Ruskista broileri ja mausta mieleisillä mausteilla. Lisää pavut. Paista hetki ja siirrä sitten toisene kulhoon

3. Freesaa vihannekset broileripannulla soijassa. Kaada broileri ja pavut sekaan, lisää kerma.

4. Kaada pasta ison uunivuoan pohjalle ja sen päälle broilerivihanneskastike. Ripottele päälle mieleinen määrä Tex Mex juustoraastetta. 

5. Paista uunissa 170 asteessa sen aikaa, että juusto tummuu. Max puoli tuntia. 

Annostele lautaselle ja herkuttele!

Kotiäidin nopea suklaakakku

Aina ei jaksa leipoa isosti ja jotain hyvää pitäisi saada nopeasti. Silloin mun pelastus on tämä mutakakku mukissa, ihan mahdottoman hyvää ja nopeaa. Tämä ei nyt varsinaisesti tee mulle itselleni kovin hyvää, sillä aloitin viikko sitten herkuttoman pätkän saadaksen sokerihimot hallintaan. Pätkä siksi, etten ole vielä päättänyt kuinka kauan tämä jatkuu. Toistaiseksi ainakin, sillä nyt imetyksen vähentyessä sokerin himokin pitää saada hallintaan, muuten se alkaa näkyä ihan liikaa vyötäröllä.

Mutta te muut jotka ette sokerilakossa ole, ottakaahan testiin! Tää on kuten mainittua, ihan mahdottoman hyvää.

Paras suklaamukikakku

2 isoa kuppia (tai kolme pientä)

1 dl vehnäjauhoja

1dl fariinisokeria

0,75dl kaakaojauhetta

0,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 muna (voi korvata myös 2 rkl perunajauhoa)

1dl maitoa

0,5 dl juoksevaa margariinia

halutessaan sekaan voi laittaa vähän marianne crushia, nutellaa, cashewpähkinää, suklaahippuja..

Ohje:

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään ja lisää joukkoon muna, maito sekä rasva.

2. Sekoita kunnolla ja kaada taikina kahteen suureen mukiin. 

3. Paista mikrossa täydellä teholla n. 60-90 sekunttia, vähän riippuen mikrosta. Meidän mikrossa paras tulee 80 sekuntilla, silloin taikina jää vähän löysäksi pohjalta. Kokeilemalla löytyy parhain lopputulos, liian kypsä ei kuitenkaan ole hyvä, sillä mikro tekee siitä helposti sitkeän.

Pallo vanilia jätskiä vielä päälle ja herkuttelemaan!

Ihanaa perjantaita!

S M O O T H I E x3

Mä rakastan itse smoothiea ja smoothie on myös yksi meidän lasten suosikkivälipaloista. Paitsi välipalalle, valmistetaan smoothiea hyvin usein myös viikonloppuaamiaiselle. Smoothie on tosi helppo, sillä sekaan voi lisätä oikeastaan mitä vaan ja sen voi kerralla valmistaa kaikille. Täytteet voi valita myös niin, että vauvakin pystyy smoothiea syömään.

Helppoutensa lisäksi tykkään smoothiesta siksi, että siinä saa kerralla ison satsin marjoja tai hedelmiä. Toinen isoista pojista on tosi huono syömään muita kuin ihan tutuimpia marjoja ja hedelmiä, eikä voi esimerkiksi salaattia, pinaattia tai avokadoa sietää sellaisenaan. Vihersmoothiessa nämä kaikki sujahtaa alas kuitenkin helposti ja hän pyytää usein myös santsilasillista. Vihersmoothie on hänen suosikkejaan, enkä olekaan sitten viitsinyt tehdä kovin selväksi, että mitä kaikkea siihen laitetaan.

Omiin smoothiehin tykkään lisätä macaa, spirulinaa, chiasiemeniä, pellavarouhetta, siemeniä tai pähkinöitä. Lapsilta jätän nämä yleensä pois. 

Helpottamaan smoothien valmistusta arjessa, teen aina toisinaan mealprep-pusseja pakastimeen. Ananasta en esimerkiksi tykkää lisäillä smoothien sekaan säilykkeestä vaan haluan käyttää sen tuoreena. Ananaksia ei kuitenkaan viitsi yhtenään olla ostamassa, joten esimerkiksi sen käytössä tällainen preppaus toimii. Yhdestä ananaksesta tulee viidelle kerralle smoothie, kun sen kaveriksi minigrip-pusseihin lisää kiiwin, banaanin, avokadon, pari lehteä lehtikaalta ja muutaman oksan sitruunanmelissaa. Pussi sellaisenaan pakastimeen ja sieltä sen voi ottaa ensin hetkeksi sulamaan vähän ennen käyttöä ja kaataa sitten vaan blenderiin maustamattoman jugun tai mantelimaidon kanssa. Sitruunamelissa on myös sellainen yrtti, jota tykkään lisätä smoothiehen, mutta siihen pätee sama kuin anakseen ja näin se on helppo saada käyttöön usealle eri kerralle.

Tuossa tulikin yksi yleisimmistä vihersmoothiesta, joita lapsille teen, mutta oma suosikkini on silti seuraava. Sen seassa on 1/5 osa ananasta, avokado, kourallinen babypinaattia, lime ja teelusikallinen spirulinaa. Sekä jääpaloja ja vettä. 

Yllämainitun vihersmoothien lisäksi omiin suosikkeihini kuuluu mangosmoothie, jonka tekemiseen olen hurahtanut nyt ihan viime kuukausina. Tätä tehdään tällä hetkellä meillä eniten. Kannullinen smoothiea valmistuu, kun sekaisin blendaa 200g pakastemangoa, desin Bonnen mangososetta, kaksi banaania, kaksi appelsiinia ja viisi desiä maustamatonta jogurttia. Jos tykkää löysemmästä ja juotavammasta smoothiesta voi tuon jogurtin korvata mantelimaidolla. Jos taas kermaisempi smoothie on enemmän mieleen, niin jugun voi korvata turkkilaisella jogurtilla. Päälle tykkään ripotella kookoshiutaleita, chiaa ja cashewpähkinöitä. 

Kolmanneksi yleisin smoothie meillä on puolukkasmoothie, jonka reseptin taisin joskus pari vuotta sitten matkia ystävältäni. Puolukkasmoothie on siksikin mun mielestä huippu, että sen tarpeet löytyy kaapista ihan aina. Puolukkaa löytyy nimittäin ainakin meiltä ihan kauheasti, kun en oikein osaa sitä muuhun kuin vispipuuroon käyttää. Ja vispipuuroakin syödään niin kovin harvoin meillä. Puolukkasmoothiekannullinen syntyy neljästä desistä puolukkaa, kahdesta banaanista, teelusikallisesta kardemummaa ja purkista rahkaa. Halutusta rakenteesta riippuen sekaan vielä 2-5 dl manteli-/soija-/tavallistamaitoa.

Puurorieskat vauvalle

Meidän vauva rakastaa syödä leipää, aina nähdessään ruisleipäpussin, alkaa mahdoton hyppiminen ja heiluminen syöttötuolissa. Ruisleivässä on kuitenkin lisättyä suolaa, enkä ole uskaltanut paljoakaan sitä vauvalle antaa. Korvaamaan ruisleipää, olen leiponut vauvalle sämpylätikkuja, jotka ovat kyllä nekin hänen herkkuaan.

Mutta yksi leipä nousi vauvalle ruisleivänkin ylitse suosikiksi. NImittäin puurorieskat. Tein näitä Justukselle ekan kerran hänen ollessaan reilu 6kk. Silloin hän ei juurikaan niitä syönyt, mutta isot pojat veteli senkin edestä ja söivät ekan satsin ihan hetkessä. 

Tuon kerran jälkeen, puurorieskoista on tullut yksi koko meidän perheen suosikki aamu- tai iltapala. Ne on niin helppo tehdä, ja tarvikkeet löytyy aina kaapista, että näitä tulee tehtyä useinkin. Parasta näissä on juuri se, että ne käyvät ihan koko perheelle!

Yhtenä viikonloppuaamuna tein näitä kolminkertaisen satsin ja jäljelle jäi vaan muutama rieska. Tällä kertaa erotin vauvalle omansa ja lisäsin muun perheen rieskoihin vähän juustoraastetta ja suolaa. Menee nuo ilman suolaakin ihan sujuvasti, mutta pienellä suolan lisäyksellä ovat ihan täydellisiä!

PUURORIESKAT

3 dl kaurapuuroa

1,5 dl kauramaitoa/mantelimaitoa/vettä

(1 dl juustoraastetta )

3 munaa

3 rkl öljyä

6dl jauhoja (vehnä, ohra, ruis yms)

( suolaa )

Sekoita kaikki keskenään ja nostele lusikalla pellille. Paista 250 asteessa 10min.

Smoothiemoment

Mä rakastan smootheja (apua, miten se taipuu?!) Valmistetaan niitä melkeinpä joka aamu viikonloppuisin ja ainakin pari kertaa välipalaksi viikolla. Smoothien olen todennut helpoksi tavaksi tankata lapsiin vitamiinejä ja hedelmiä, Rasmus varsinkin saattaa nirsoilla hedelmien ja vihannesten kohdalla, mutta kun ne on blendattu smoothien sekaan, hänkin suö ne. 

Oma suosikkini on mustaherukkasmoothien lisäksi tämä kuvan vihersmoothie, joka saa kirpeytensä limestä ja makeutensa banaanista. Itse laitan sekaan aina pari desiä omenamehua, mutta yhtälailla ne voisi korvata vedellä. Tai jos haluaa tehdä jugupohjaisen, toimii sekin ihan kivasti.

Limen mehun puristan smoothien sekaan, sillä koko hedelmän kanssa smoothiesta tulee omaan makuun liian kirpeä.

Tuosta ohjeen määrästä tulee kaksi pientä lasia ja yksi iso, varsinkinn jos mehua laittaa sen pari desiä. Viikonloppuisin teen usein tupla, välillä tripla-annoksen. Lehtikaalia laitoin yhden ison lehden tähän satsiin ja määrä olikin aika sopiva.

Maistuuko siellä smoothiet?

Kyllä puuro miehen tiellä pitää !

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä HIPP:n kanssa. 

Puuro on ehkä kustannustehokkain ruoka mitä olla voi. Meillä sitä syödään monissa eri muodoissa, niin aamu-, väli- kuin iltapalaksikin. Usein myös lounaaksi. Isot pojat rakastavat erityisesti riisipuuroa, mutta syövät laidasta laitaan niin kaura-, ohra-, kuin mannapuuroakin. Puuroa taidetaan meillä syödä jossain muodossa vähintään kerran päivässä. Yleisimmin puuro tarjoillaan illalla, näin ollaan toimittu oikeastaan aina, ihan siitä saakka kun isot pojat täyttivät puoli vuotta. Iltapuurosta onkin muodostunut lapsille yksi tärkeistä iltarutiineista. Kaupallisessa yhteistyössä HIPP:n kanssa, kerron teille vähän tarkemmin meidän perheen puurohetkistä. Postauksen lopusta löytyy vielä ohjeet superkivaan arvontaan!

Puuro on mun mielestä ehdottomasti parhainta iltapalaa lapsille. Se on täyttävää, terveellistä ja sen saa valmistettua nopeasti. Vaihtoehtoja lisukkeeksi on ihan valtavasti, ja jos perinteisin kaurapuuro ei maistu, on variaatioita lukematon määrä. Kaurapuuro vedetään meillä useimmiten voisilmällä tai marjoilla, riisipuuron sekaan laitetaan sokeria ja kanelia tai hedelmäsosetta ja mannapuuro menee aina ehdottomasti soseen kanssa. Lapset eivät itse pääse päättämään söisivätkö iltapalaksi mielummin jotain muuta kuin puuroa, mutta he saavat valita minkä kanssa puuro syödään. Tällä tavoin lapsellekin tulee fiilis, että hän itse valitsee mitä syö.

Mä itse olen hurahtanut ihan täysin tuorepuuroihin, ne on helppo laittaa jääkaappiin illalla lasten käytyä nukkumaan ja syödä sitten aamulla silmät ristissä. Valmis aamiainen jääkaapissa on ainakin mun aamujen pelastus, sillä usein aikaa omalle aamiaiselle tai varsinkaan sen kokkaamiselle ei juurikaan ole. Ja kaikki varmaan tietää, mitä tapahtuu jos äidin aamiainen jää välistä. Täällä meillä ainakin kiukkukäyrä nousee hetkessä, jos maha on tyhjä.

Meillä valmistetaan puuroa kerralla iso satsi. Ollaan aina suosittu luomuhiutaleita puuroissa, sillä mun mielestä ne vaan maistuu parhaalta. Lisäksi tykkään ajatuksesta, että lapset saavat mahdollisimman puhdasta ravintoa, ilman haitallisia torjunta-aineiden tai -myrkkyjen jäämiä. Mua ilahduttaa, että luomupuuroja löytyy myös vauvoille, esimerkiksi HIPP:ltä. Nämä vauvojen puurot ovatkin parhainta puuroa vauvoille, sillä niissä on otettu ihan erilailla huomioon vauvan ravinnolliset tarpeet, kuin tavallisessa puurossa. Erityisesti perheen pienimmille valmistetussa HIPP:n luomupuurossa on esimerkiksi lisättynä rautaa, d-vitamiinia, kalsiumia ja omega 3 rasvahappoja. Sen ravintotiheys on myöskin suunniteltu juurikin vauvan tarpeita ajatellen, kun tavallisessa puurossa kokonaisuus on enemmän aikuisen tarpeita vastaava. Lastenpuuroissa laadunvalvonta on myöskin ihan eri tasolla verrattuna vaikka tavallisiin hiutaleisiin.  Isojen poikien vauva-aikana aloitettiin puurot juuri näillä hienoiksi jauhetuilla vauvapuuroilla, nekun tuntui uppoavan lapsille paljon rakeisempaa peruspuuroa paremmin. Puurojauhe on tosi sileää, vielä sileämpää kuin itsejauhetuista kaurahiutaleista tuleva jauhe. Puurosta tulee ihanan samettista ja vauvan on helppo tutustua sen avulla uuteen rakenteeseen ja makuun.

Kiva lisä puuromarkkinoille on ollut nuo pussipuurot, joita kuvissakin näkyy. Näihin Justus pääsee tutustumaan vasta vähän isompana, mutta kaksoset ovat jo pitkään olleet ihan myytyjä näille. Ostetaan pussipuuroja usein retkelle tai kauppareissun yhteydessä välipalalle. Pussipuurot on tosi käteviä myös reissussa, sillä ne lämpiävät pusseineen päivineen kuumavesihauteessa, ja ne saa helposti syötettyä vauvalle ilman lusikkaa ja lautasta. Tarvittaessahan puuron saa puristettua lautasellekin, mutta ainakin meillä pussista syöminen on se juttu. Pussit säilyvät huoneenlämmössä joten niitä voi pitää varuiksi matkassa vaikka hoitolaukussa. Enenmmän HIPP:n lastenruokavalikoimista kannattaa kurkistaa heidän sivuiltaan, facebookista tai instagramista!

Tällä kertaa iltapuurona oli tarjolla poikien suosikkipuuro, maitoon uuniss avalmistettu riisipuuro, joka herkuteltiin HIPP:n smoothiesoseen kanssa. Justus maisteli pari lusikallista kaurapuuroa, muttei oikein vielä syttynyt rakenteelle. Kolmas poikamme taitaa olla henkeen ja vereen tissimiehiä, sen verran huonosti soseet ja puuro hänelle uppoavat.

Miten teidän puuron syönnit? Tykäättekö ja syöttekö?

Postauksen alussa kerroinkin haastavani teidät mukaan yrittämään luomupuuron syönnin maailmanennätystä. Ennätystä yritetään 6.9 ja silloin olisi tarkoitus herkutella luomupuurolla ihan koko perheen voimin! Nyt kannattaa myös jakaa Instagramissa kuva teidän perheen puurohetkestä, sillä kaikkien kuvan julkaisseiden kesken arvotaan superiso HIPP-luomuruokapaketti, josta riittää syömistä koko loppuvuodeksi.

Skabaan pääsee mukaan jakamalla luomupuuroannoskuva omassa instassa häshtägeillä #luomupuuronME ja #hippsuomi sekä tägäämällä @HiPPsuomi kuvaan. Arvonta suoritetaan 7.9 kun ME-tulos on selvillä.

Hurjasti onnea kilpailuun!
Meidän annoskuvakin tulee löytymään tuolloin omasta instastani @nellienoor , sieltä sitten kurkkimaan, mikä puuro onkaan oma suosikkini!

Jos HIPP-luomulastenruuat on vielä uusi juttu, kannattaa suunnata hakemaan tuotemaistiaisia ja lisätietoa Jumbon ja Iso-Omenan K-Citymarketien lastenruokaosastoilta, Jumbosta 6.9 klo 14-19 ja Iso-Omenasta 6.9 klo 14-18

Yhteistyössä HIPP