Viimeksi oli tortillailta, niin nyt sitten luonnollisesti pizzailta!
Meillä on jo pitkään tehty pitsat tietyllä täytekombolla, joka vaan on niin hyväksi havaittu. Nyt kuitenkin vähän fiksailtiin, ja vaihdettiin tonnikala paprikaan. Hyvää tuli, mutten nyt ole ihan varma syrjäyttikö tuo paprika kuitenkaan tonnikalaa..
Nuo pitsalevyt on olleet meillä käytössä jo pari vuotta, ja ovat ihan parhaat kotipitsan teossa! Omamme ostettiin joskus Lidlistä, mutta bongailin näitä jokin aika sitten Kotikokilta(?)kin. Prismassa näitä muistaakseni oli. Pitsalevyjen pohjassa on siis reikiä, joten pohjasta tulee rapeampaa kuin normipellillä.
Mä teen pitsapohjan aina samalla ohjeella, en uskalla vaihtaa ettei vaan epäonnistu! :D Samalla ohjeella pyöritellään myös sämpylät, mutta niihin vaan laitan vehnäjauhojen sijaan sämpylä- ja ruisjauhoja sekä erilaisia siemeniä. Pitsapellit voidellaan öljyllä ennen paistoa, jotta pohja ei tartu kiinni.
Pizzapohja
puoli pussia kuivahiivaa
2dl vettä
5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
ripaus sokeria
4rkl rypsiöljyä, joista 2rkl taikinaan ja 2 rkl peltien voiteluun
1. sekoita kuivahiiva, suola ja sokeri kahteen desiin jauhoja.
2. lisää 42 asteinen vesi ja sekoita kunnolla.
3. lisää vielä desi jauhoja, jonka jälkeen öljy. Sekoita.
4. Lopuksi vielä loput jauhot, niin kauan että taikinan koostumus on sopiva ja se isrtoaa hyvin sormista ja kulhosta.
Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi ja voitele sillä aikaa pellit ja valmistele pitsatäytteet.
Parasta pitsaa tulee, kun juuston laittaa tomaattisoseen päälle, ja vasta niiden päälle loput täytteet! ;)
5. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 min.
Kotitekoinen pitsa on kyllä superherkullista! Päälle vielä rucolaa ja kaveriksi lasi valkkaria. Namia!
Pizzapohja
puoli pussia kuivahiivaa
2dl vettä
5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
ripaus sokeria
4rkl rypsiöljyä, joista 2rkl taikinaan ja 2 rkl peltien voiteluun
1. sekoita kuivahiiva, suola ja sokeri kahteen desiin jauhoja.
2. lisää 42 asteinen vesi ja sekoita kunnolla.
3. lisää vielä desi jauhoja, jonka jälkeen öljy. Sekoita.
4. Lopuksi vielä loput jauhot, niin kauan että taikinan koostumus on sopiva ja se isrtoaa hyvin sormista ja kulhosta.
Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi ja voitele sillä aikaa pellit ja valmistele pitsatäytteet.
Parasta pitsaa tulee, kun juuston laittaa tomaattisoseen päälle, ja vasta niiden päälle loput täytteet! ;)
5. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 min.
Kotitekoinen pitsa on kyllä superherkullista! Päälle vielä rucolaa ja kaveriksi lasi valkkaria. Namia!