Koko viikon ruuat yhdessä illassa - Mealprepping pelastaa meidän arjen

Sunnuntai on perinteisesti päivä, jolloin valmistan seuraavalle viikolle ainakin kaksi ruokaa. Sunnuntaina on hyvin aikaa kokkailla, kun lapset ei pyöri koko ajan jaloissa, eikä itse ole ollut päivällä töissä. Osa noista ruuista pakastetaan ja osa säilötään jääkaappiin. Tämä tapa on yksi iso tekijä, joka helpottaa meidän arkea. En nimittäin itse tiedä inhottavampaa kuin se, että tullaan kaikki neljän jälkeen nälkäisinä ja väsyneinä kotiin ja silloin pitäisi alkaa tekemään ruokaa. Se on nimittäin myös niitä hetkiä, kun lapset kilpailee huomiosta, pienin haluaa olla sylissä ja pitäisi tyhjennellä myös päikkyreppuja, laittaa vaatteita kuivumaan ja ehkä jo valmistautua harrastuksiin.

On parasta, kun arjessa voi vaan ottaa valmiin ruuan jääkaapista ja lämmittää sen. Ruokapreppailu on mun mielestä huippua myös siksi, että vaikka se viekin sunnuntaissa sen pari tuntisen aikaa, selviää siinä silti lyhyemmässä ajassa kuin jos jakaisi sen monelle päivälle. Myös sotkun määrä vähenee, kun kaikista kokkailuista selviää yksillä ruuanlaittosotkuilla. Jos mun pitäisi nimetä yksi asia, joka helpottaa ruuhkavuosien arkea, olisi se takuulla tämä!

Nyt jaan teille meidän tämän viikon sapuskat ja reseptit niihin. Laskeskelin, että näillä ruuilla selvitään jopa perjantaihin. 

Sunnuntaina mun keittiössäni valmistui 

Jauhelihaperunaporkkanasoselaatikko

Linssipata

Bataattimyskikurpitsalinssisosekeitto

Uunikasviksia ja paistettuja broilerin filesuikaleita

Noiden lisäksi pilkoin vielä kasviksia valmiiksi maanantain ruokailua silmällä pitäen

Uunikasvikset ja broileri on tarkoitettu vain meidän vanhempien lounaisiin. Pyritään ottamaan töihin aina eväät, joten tuosta määrästä syntyi yhteensä viisi ateriaa tuleviin työpaikkalounaisiin. Lapsethan syövät lounaansa päiväkodissa, joten heille ei tarvitse niitä varata. 

Myös kaksi pienempää rasiaa kasvissosekeittoa on meille evääksi töihin. Pakastin ne, joten rasiat on helppo kuljettaa mukanaan.

Linssipadasta syödään ainakin kerran ja yhdelle ehkä jopa kahdelle lounaalle siitä riittää meille vanhemmille töihin vietäväksi

Jauhelihaperunaporkkanasoselaatikko

400g jauhelihaa

1 dl soijarouhetta

1 sipuli

1 kg perunaa

500g porkkanaa

3 dl kauramaitoa

2 munaa

1. Kuullota sipuli ja paista ja jauheliha. Lisää soijarouhe sekä pari desiä vettä. Mausta reilusti, its ekäytin suolatonta jauhelihamaustetta, paprikajauhetta, pippuria ja vähän suolaa. 

2. Kuori perunat ja porkkanat, laita ne kiehumaan.

3. Kun kasvikset ovat kypsiä, soseuta ne. Sose saa jäädä aika löysäksi ,selvästi muusia löysemmäksi.

4. Sekoita perunaporkkanasoseeseen kauramaito (tavallinen maito tai kerma tai kaurakerma sopii myös) sekä kaksi munaa ja jauhelihasoijarouheseos.

5. Laita voideltuun uunivuokaan ja paista uunissa 45min 170 asteessa (kiertoilma, tavallinen 200c)

Uunikasvikset ja broileri

700g bataattia (kaksi isoa)

500g kukkakaalia

400g parsakaalia

iso keltainen paprika

iso punainen paprika

500g broilerin maustamatonta fileesuikaletta

1. Pilko kasvikset isoiksi paloiksi. Pyörittele runsaassa oliiviöljyssä, ripottele päälle provencen yrttejä, suolaa ja pippuria

2. Paahda uunissa n. 1h josta ainakin puolet folion alla peitettynä 170 asteessa (kiertoilma, tavallinen 200c)

3. Paista broilerinfileet öljyssä ja mauste maun mukaan. Itse laitoin reilusti suolatonta broilerimaustetta, currya, suolaa, pippuria ja cayannepippuria.

Linssipata 

(alkper ohje Samasta Padasta kirjasta)

2dl punaisia linssejä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 bataatti

3 porkkanaa

300g kukkakaalia

1 punainen paprika

2 tl paprikajauhetta

2 tl juustokuminaa

2 tl jauhettua korianteria

400g tomaattimurskaa

7 dl vettä

ripaus sokeria

ripaus suolaa

1 kasvisliemikuutio

srirachaa maun mukaan 

(meillä lisätään vasta omalle lautaselle)

fetaa

1. Liota linssejä kunnolla kylmässä vedessä.

2. Kuumenna kattilass apari ruokalusikallista öljyä ja lisää kasvikset kattilaan kuullottumaan

3. Sekoita mausteet ja tomaattimurska kasvisten sekaan. Lisää kasvisfondi, vesi ja linssit.

4. Anna hautua pienesti poreillen 30 min tai kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.

Parasta fetan ja puurorieskojen kanssa. Puurorieskojen ohje täällä. 

Bataattimyskikurpitsalinssisosekeitto

600g bataattia

800g myskikurpitsaa

2 dl punaisia linssejä

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 dl kaurakermaa

1 pkt koskenlaskijajuustoa

suolaa

pippuria

basilikaa

1. Kuori ja pilko kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi. Laita ne kiehumaan runsaaseen veteen sipulin ja valkosipulin kanssa.

2. Huuhtele linssit runsaalla kylmällä vedellä ja lisää ne kasvisten joukkoon

3. Kaada ylimääräinen keitinvesi pois, mutta jätä sitä sivuun sen verran, että saat säännösteltyä sillä keiton löysyyttä.

4. Laita koskenlaskija sekaan ja soseuta kasvikset kunnolla seuvasekoittimella. Lisää kerma ja mausta.

5. Samettisemman tuloksen saamikseksi, kannattaa keitto laittaa erissä blenderiin.

Maanantai:

Lounas:

Aikuisille uunikasviksia ja broileria

Lapsille jauhelihaperunaporkkanasoselaatikkoa ja prepattuja kasviksia

Päivällinen

Jauhelihaperunaporkkanasoselaatikkoa ja prepattuja kasviksia

Tiistai:

Lounas

Aikuisille kasviksia ja broileria

Päivällinen

Linssipata

Keskiviikko:

Lounas

Aikuisille Linssipata

Päivällinen

Kasvissosekeitto pakastimesta

Torstai:

Lounas

Aikuisille Kasvissosekeitto

Päivällinen

Pakastettuja tähteitä

Heitin muuten nämä elintarvikkeet myös K-ruoka sovellukseen ja meidän Cittarista ne saisi ostettua 43€:lla. Toki, en laskenut siihen mukaan mausteita tai tarpeita jotka kuluu vaikka puurorieskoihin. Mutta pääraaka-aineet on siinä mukana, joten pikaisesti voisi sanoa ruuan maksaneen 5e/ateria.

Preppaatteko te ruokia, vai tuleeko kokkailtua jokaiselle päivälle oma ruokansa yhdellä kertaa?