maanantai 19. lokakuuta 2015

Broileri-vuohenjuustosalaatti


Tämä salaatti ei esittelyjä kaipaa. Parhainta ikinä, josta syystä löytyykin useamman kerran viikossa mun lounaslautaselta. Ja herkutellaan tällä monesti myös iltapalaksi, yhdessä sohvalla lasten jo mentyä nukkumaan.

Tän salaatin resepriä on toivottu kovasti sekä instassa, että blogissa. Ja tässä tulee! Mutta varokaa, tähän jää pahasti koukkuun! ;)

Täydellisen salaatin raaka-aineita ovat broileri, vuohenjuusto, punasipuli, cashewpähkinät ja mansikat. Oman ihanan lisänsä tuo myös pestopasta, kurkku, tomaatti ja keltainen paprika. On tässä setissä nähty myös nektariinia ja kesäkurpitsaakin. Meillä salaatti rakentuu usein siitä, mitä jääkaapista ja vihannesosastolta löytyy. Kesällä salaattiin pääsi aina mansikat, mutta koska suomalaisia marjoja ei enää ole tarjolla, on se poistettu meidän herkkusetistä. 

Vaikka suosinkin lähes kaikessa aatetta "pieni on kaunista", ei se päde salaattiin. Mitä enemmän sen parempi. Mitä useampaa lajiketta sen herkumpaa.

Tänä iltana herkutellaan tällä jälleen joten tässä resepti teillekin!

300g maustamatonta broilerin filesuikaletta
cayannepippuria
suolaa
pippuria
kurkumaa
paprikajauhetta

puolikas kurkku
100g pikkutomaatteja
yksi keltainen paprika
puolikas punasipuli
jäävuorisalaattia
kourallinen suolattuja cashewpähkinöitä

(yksi nektariini)
(pari desiä vihreällä pestolla maustettua pastaa)
(puolikas kesäkurpitsa paistettuna ja maustettuna)
(100g mansikoita)
vuohenjuustoa oman maun mukaan 
(paras vuohenjuusto on Soignonin 400g maxi format, mutta hyviä on myös muut)

1. Paista broileri pannulla. Mikäli laitat salaattiin pastaa, keitä myös se. 
2. Mausta broileri kunnolla, tulinen liha toimii tosi hyvin vuohenjuuston kanssa!
3. Annan broilerin jäähtyä ja pilko vihannekset sillä aikaa. Jos laitat salaattiin kesäkurpitsaa, paista se pannulla. Mausta cayannepippurilla, paprikalla ja basilikalla. 
4. Sekoita salaatti ja leikkaa vuohenjuustosta viipaleita. 

5. nauti <3

Tämä salaatti on kaikkein parasta kaikilla näillä aineksilla, mutta harvemmin niitä kaikkia tulee laitettua. Boldatut on kuitenkin must! 

5 kommenttia:

  1. Nams, toimii aina :) Itsellä tulee lisättyä mansikoiden puuttuessa viinirypäleitä ja/tai melonia (cantaloupe paras). Lisää reseptejä/ruokajuttuja nämä on kivoja :D Teidän perheen viikko-ostoksistakin olis taas kivaa lukea. Mukavaa syksyä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, cantaloupe on ihanaa! <3
      Tuo onkin ollut jo pitkään suunnitelmissa toteuttaa, mutta aina unohtuu kuvata ostokset. Jospa seuraavan kauppareissun päätteeksi muistaisi! :D

      Poista
  2. Tätä reseptiä on pakko kokeilla :) nääyttää niin hyvältä!

    http://siipiensalaisuus.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on ihanaa! Mun on pakko tehdä taas tänään tätä iltapalaksi! :)

      Poista
  3. Onko tuo ohje kahdelle? 😊

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!