KINDERJUUSTOKAKKU

Heippa! Ja ihanaa pääsiäistä sinne kaikille! Toivottavasti teillä on tiedossa rentouttava loma. Me starttailtiin juuri kohti Joensuuta ja mennään sinne lomailemaan pariksi päiväksi.

Eilen instan puolella lupailin teille kuitenkin reseptiä aivan ihanaan pääsiäisherkkuun, joten tässäpä tulee! Oma variaationi Kinderkakusta!

 

Kinderjuustokakku

Pohja:

170g dominokeksejä

70 g sulatettua voita

Täyte:

6 liivatelehteä

4dl kuohukermaa

400g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

200g valkosuklaata

4rkl vettä

Päällinen:

2 dl kuohukermaa

150g tummaa suklaata

1.       

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin kovettumaan.

2.      

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

3.      

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen tuorejuusto ja tomusokeri.

4.     

  Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää se ohuena nauhana kermaseokseen.

5.      

Kiehauta vesitilkka ja sekoita siihen hyvin kuivatut liivatteet. Lisää ohuena nauhana kermasuklaaseokseen.

6.     

  Lisää täyte pohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.

7.       

Valmista päällinen, vatkaa kerma ja sulata suklaa vesihauteessa. Kaada päällinen kakun päälle ja laita vielä tunniksi jääkaappiin.

8.      

Ennen tarjoilua koristele mielesi mukaan. Omassa kakussa käytin kaksi kindermunaa, kaksi buenopatukkaa ja kaksi kinder maxi patukkaa.

Herkullista pääsiäistä! <3